登录/注册后可查看大图 葱是日常厨房里的必备之物，我家北方以大葱为主，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。大葱多用于煎炒烹炸，南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。葱，看似不起眼，但有葱的菜肴却别有风味。肉类也好，水产也罢，纵是佳肴，葱都毫无怨言地慷慨赴“任”，锦上添花，芳香四溢，而且很快能产生“调和”作用。
喜欢吃葱，就爱这口。在老家，无论田间地头、房前屋后，随便地点几棵葱种，不用任何肥料补给，一场露水，几个白昼，先是吐一星绿意，接着就能齐刷刷长得郁郁葱葱——无须艳丽的色彩，尽是一簇簇翠绿的通空叶子，挺拔了身姿冲天而出，给人以朴实、向上、青春的无限遐想。
记得每次户外回来，就和群里的桃花姐抢葱吃。葱代表了家乡人的直率豪爽，那种辣味更代表了不怕辣的精神。最爱吃的是小葱拌豆腐，清清白白做人也不掺假。还有我家这羊杂汤馆里的大葱卷煎饼，飘香的汤，鲜美到极致。更奢侈的是大葱卷煎饼，浓郁香气飘溢，路人闻之也无不吞咽口水。常想：人生，倘能拥有像小葱拌豆腐、葱花饼、葱花鸡蛋汤一样的滋味：清淡、温润，我，依然满足。
打开百度细搜一下，葱有很多用途。俗话说的好“大葱蘸酱，越吃越胖”，意思是里面含有很多营养，虽然说的有一点夸张，但是葱里面的营养是不可以忽视的，它可以有效的保护人体。
葱是佛教中的五荤之一，是百姓家常用的调味食材，是一种草本植物，生食味辛辣。葱分为葱叶与葱白，它虽然普通，但是营养不普通。
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。
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