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主题: [转贴]炒蘑菇白菜片

人面桃花
  • 人面桃花
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实名认证会员实名认证会员
  • 阅读：3892
  • 回复：7
  • 发表于：2011/2/6 21:44:09
  • 来自：辽宁
  1. 楼主
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材料:
水发香菇150克，大白菜250克。调料色拉油2大匙，绍酒，酱油，醋各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，胡椒粉、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。

做法:
1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分，水发香菇择洗净，剪去蒂，抹刀切片，焯水烫透，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜，炝锅，烹绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
原料可以用水发木耳替换水发香菇，称木耳白菜片。
口味变化
调味料中增加大海米、蘑菇精，称海米炒蘑菇白菜。
学会放弃，将昨天埋心底，留下最美好的回忆。 
人面桃花
  
<<阿群>>
  • <<阿群>>
  • 发表于：2011/5/4 21:44:03
  • 来自：辽宁
  1. 沙发
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学习~
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小编在线
  • 小编在线
  • 发表于：2011/5/5 10:16:48
  • 来自：辽宁
  1. 板凳
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太极
  • 太极
论坛管理员实名认证会员
  • 发表于：2011/9/19 19:05:51
  • 来自：辽宁
  1. 3楼
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广结善缘
  
太极
  • 太极
论坛管理员实名认证会员
  • 发表于：2011/9/19 19:06:48
  • 来自：辽宁
  1. 4楼
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广结善缘
太极
  • 太极
论坛管理员实名认证会员
  • 发表于：2011/9/19 19:08:22
  • 来自：辽宁
  1. 5楼
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貌似正是吃蘑菇白菜的季节....
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广结善缘
享受生活
  • 享受生活
  • 发表于：2011/9/25 17:18:23
  • 来自：辽宁
  1. 6楼
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铁骑
  • 铁骑
  • 发表于：2011/9/26 16:14:40
  • 来自：辽宁
  1. 7楼
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  3. 只看该作者
谢谢你教会我炒蘑茹白菜片，素而不腻，清淡爽口，真是享受生活。
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