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主题: 海带烧排骨，吃出健康和长寿

<<阿群>>
  • <<阿群>>
楼主回复
  • 阅读：1341
  • 回复：5
  • 发表于：2011/1/28 8:37:53
  • 来自：辽宁
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
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    日本是长寿之国，而冲绳又是长寿县，这与当地的饭菜营养丰富有一定的关系。其中，最有特点的就是“海带烧排骨”。当地人认为，排骨和海带吃下去会让“身体从里到外都暖了，有劲了”。营养学家们分析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速地补充体力。更重要的是，海带是典型的“碱性食品”，排骨是“酸性食品”，两者组合起来，能使人体达到“酸碱平衡”。

原料：
       排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。 

做法：
       1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。
       2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。
       3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。
       4.萝卜切成小块。
       5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。
       6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
     


 
  
<<阿群>>
  • <<阿群>>
楼主回复
  • 发表于：2011/1/28 8:40:37
  • 来自：辽宁
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
温馨小贴士：
       按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好哦。
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人面桃花
  • 人面桃花
实名认证会员实名认证会员
  • 发表于：2011/2/6 20:30:54
  • 来自：辽宁
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
很好，一道不错的菜。
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雪天登城
  • 雪天登城
  • 发表于：2011/2/7 10:45:53
  • 来自：辽宁
  1. 3楼
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英子
  • 英子
  • 发表于：2012/11/15 12:01:52
  • 来自：辽宁
  1. 4楼
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  3. 只看该作者
赶紧走回家去做
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太极
  • 太极
论坛管理员实名认证会员
  • 发表于：2013/1/11 0:10:31
  • 来自：辽宁
  1. 5楼
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