酒局上，什么样的人是“明白人”？_文化园地_凌源论坛

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发表于：2022/11/16 15:32:41
来自：上海

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?聚会交友，正所谓“礼多人不怪”，如果酒局上喝的是葡萄酒，有些礼仪就需要注意了。

1. 持杯

常见的持杯方法有两种，一是用手指捏住杯柄，二是用手指捏住杯托。

葡萄酒的温度对其风味影响很大，所以在握杯时要尽量不让手的温度影响到杯中美酒，这也是葡萄酒杯设计了细长杯柄和圆形杯底的原因之一。

2. 品尝

斟酒时为什么一般只斟至三分之一到二分之一？一个重要原因就是为了方便人晃杯闻香，这是喝葡萄酒的一个重要步骤，也是一大乐趣所在。晃杯时沿同一个方向，轻摇酒杯，加速香气释放，然后细细闻香，再一口一口慢慢品尝，才是喝葡萄酒的正确姿势。

3. 碰杯

喝酒总免不了碰杯，这时候最好逆时针方向倾斜酒杯，用杯肚轻碰，避免杯口直接相撞。

4. 敬酒

正式场合的敬酒一般由主人家开始，而非正式场合经常由客人发起敬酒。敬酒的一方要目视对方，不要眼神游离，手中的酒杯不要高过视线，最好杯身比对方略低，以示尊重；被敬酒的一方则应微笑接受，礼貌道谢。

5. 添斟

如果看到客人的酒杯空了，不要马上倒酒，而要先询问对方是否还需要添杯，得到肯定的答复后再为别人倒酒。同样，想为自己添杯时也要记得先问问他人是否需要，为客人添斟之后，再给自己倒。

倒酒顺序，如果是家宴，遵从先长辈再晚辈；如果是比较正经的围餐，遵从先主宾后陪客。如果是朋友，按照“女士优先”的顺序倒酒。

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主题: 酒局上，什么样的人是“明白人”？