主题: 红酒添加剂都有哪些

酒茶香02

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发表于：2022/11/15 13:13:03
来自：上海

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?葡萄酒的添加剂主要有1、酒石酸，2、紫米加，3、二氧化硫，4、单宁粉，5、酵母，6、乳酸菌，7、蛋清、鱼胶、膨润土。葡萄酒中添加剂很多是在酿造工程中产生的，有些添加剂能起到防腐，保持口感，延长保质期的作用，法国著名酒庄的酒都会有一些添加剂在里面，如拉菲酒庄葡萄酒，西岱岛酒庄的拉图卡梅尔干红葡萄酒都是如此。